خلطة وجبة كنتاكي كاملة في البيت دجاج كنتاكي و أرز الريزو
انت في الصفحة 2 من صفحتين
جيدا حتي يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك .
يمكن استبدال اللبن او الماء بالزبادي الرايب ستكون النتيجة افضل و يمكن ايضا وضع بيضة او اثنان الي الخليط حسب الرغبة نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيدا ثم نغطيعم و تترك لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة
كلما زادت مدة نقع الدجاج زادت نكهه الدجاج الكنتاكي .
طريقة تحمير دجاج كنتاكي
في طبق كبير نضع الدقيق الابيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معنا جيدا .
نضع قطع الدجاج من الخليط الي الدقيق و نغلفة جيدا بالدقيق ثم نكرر العمليه نضعها مرة اخري في الخليط ثم الدقيق
تكرر العملية حتي الانتهاء من جميع قطع الدحاج .
يقلي الدجاج في زيت غزير جدا علي ڼار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتي ينضج من الداخل جيدا و يتم اختبار الدجاج قبل استخراجه .
تحضير أرز الريزو
في حلة فيها معلقة زيت و مكعب من الزبدة ثم نضع البصل مع البهارات و يقلب جيدا حتي يبدا في تغير اللون
نضع الأرز علي البصل و البهارات ثم نقلبه جيدا حتي تتغلف كل حباية الرز بالزيت و البهارات .
ثم نضع كمية الماء علي الأرز و يترك علي ڼار عالية حتي يبدا في الغليان ثم يوضع علي ڼار هاادئة تماما حتي يتشرب الماء و يبدأ في النضج .
يأخذ الارز متوسط المدة من ربع الي نصف ساعة علي الڼار .
يقدم الأرز مع الدجاج ساخنا .
تقدم الوصفة ساخنة مع سلطة الملفوف بالمايونيز الكلوسلو و الثوم و البطاطا المقلية المقرمشة و بالصحة و الراحة
